Kotikeittiöstä

1 of 3

Aamiaisburrito ruoantähteistä

Keneltäpä ei silloin tällöin jäisi edellisiltä päiviltä kaikenlaista jääkaappiin illanistujaisten, grillaushetkien tai vain viikon päivällisten jäljiltä. Karibian alueella reissatessani tuli tutuksi, että tähteet käytetään seuraavan päivän aamupalaan ja usein juuri burriton muodossa. Jämien puuttuessa voit tietenkin…

05/03/2017 | Poppamies

Syvän Etelän Muikut

Miksipä muuksi kutsuisi Tampereella kokattua, cajun-maustettua lapin herkkua 😀 Vaikeaksi tätä ei ainakaan voi moittia, valmistus on nimittäin todella simppeliä. Sekoita Poppamiehen Louisiana Chicken RUB:ia ja jauhoja keskenään, kieritä muikut siinä ja paistaa voissa. Näin sinulla on aidot cajun-henkiset muikut, tarjoiluun purista…

03/03/2017 | Poppamies

Poppamiehen Italiansalaatti

Nuorena poikana meillä kotona italiansalaati oli aina lauantai-illan odotettu palkinto (pizzan lisäksi 😉 ), ja se onkin painunut syvälle nuoren miehen mieleen. Kyytipoikana oli lasi limpparia tai kotikaljaa saunan päälle. Nyt kun valikoimissa on omat majoneesitkin niin tuodaan tämä arkeen ja juhlaan sopiva herkku tälle…

10/02/2017 | Poppamies

Poppamiehen nyhtöpossuleipä

Revityllä possulla täytetty ja coleslaw-salaatilla aateloitu leipä isoonkin nälkään on tuttu ravintoloista ja street food -kojuista. Tässä resepti jolla onnistut kotona, helposti. Tästä reseptistä löydät nyhtöpossuun / pulled porkiin pika-ohjeen sekä linkin pidempään tarinaan jossa käsitellään sekä uunissa, että…

07/11/2016 | Poppamies

Poppamiehen The Makkaraperunat

”The Makkaraperunat” jossa on muutakin kuin perunaa ja makkaraa, tai tarkemmin sanottuna se ei ole pelkästään perunoista eikä pelkästään uunimakkarasta 😀 Oikeastaan miltei kaikki juurekset sopivat hyvin paistettuina ja maustettuina makkaran kaveriksi, tässä reseptissä käytetään perunan lisäksi porkkanaa ja…

28/10/2016 | Poppamies

Poppamiehen Garlic Bread

Lämpimiä leipiä mutta reilulla valkosipulilla 😀 Teimme pari erilaista reseptiä, valitse mieleisesi tai tee molempia tarjolle. Reseptit on tehty helpoiksi ja kotonakin huomattiin, että näitä on nyt tehty säännöllisesti iltapaloiksi eli jäätiin ns. koukkuun! Pestoleipä – Ainekset ja valmistus kaurasämpylän- tai leivän…

25/10/2016 | Poppamies

Mustaparran Barbados-kurpitsakeitto

YARRR!!!! Syksyiseen iltaan ja Halloween-teemaan saatiin itse mustaparralta salainen resepti jota nautitaan erityisesti Barbadoksen lähivesillä. Huhujen mukaan keitto tehdään Halloweenin aikaan kurpitsasta ja muina aikoina perunasta ja porkkanoista, mitä ikinä ryöstösaaliiksi saadaankin.  Lopputulos on kermaisen kuohkea ja potkuahan…

14/10/2016 | Poppamies

Pumpkin Home Fries

Kotiranskalaiset peittoavat pakasteesta uunissa tehdyt mennen tullen. Tässä vivahteena puolet perunoista on Halloweenin hengessä korvattu myskikurpitsalla ja mausteena käytetään Poppamiehen RUB-mausteita. Ainekset ja valmistus myskikurpitsaa perunaa voita tai öljyä paistamiseen Poppamies Burgers & Ribs RUB tai Mexican RUB…

12/10/2016 | Poppamies

Poppamiehen Reuben-leipä

Grillistä / savustimesta tehdyistä leivistä oma suosikkini. Alkuperä on tietenkin Ameriikoissa mutta onnistuu se Suomalaisillakin raaka-aineilla ja rapakon takanakin on nykyään niin monta eri versiota, että kuka osaa väittää omaansa alkuperäiseksi 🙂 Rukiinen leipä, hapankaali ja savustettu brisketti (häränrinta) tai pastrami…

01/08/2016 | Poppamies