Poppamiehen Coleslaw

Resepti Resepti - Alkupalat ja salaatit

Poppamiehen Coleslaw

Poppamiehen Coleslaw

Coleslaw on kaalipohjainen salatti jota suositaan hampurilaisannoksen lisäkkeenä sekä nykyään hyvin usein myös pulled pork-hampurilaisen välissä. Päätimme tehdä tästä maukkaasta lisäkkeestä oman versiomme jossa erona perinteiseen lähinnä rahkan käyttö majoneesin tilalla sekä mukana myös mausteena chilikastiketta, tottakai!

Kokeile myös pulled pork-hampurilaisemme!

  • 4 porkkanaa
  • 2 sipulia
  • 200 g punakaalia
  • 4 rkl sokeria
  • 400 g rahkaa
  • 1/2 dl makeaa sinappia
  • 1 rkl Poppamies Barbados
  • 1 rkl omenaviinietikka
  • 1/2 tl suolaa

Raasta vihannekset, lisää mausteet ja sekoita kulhossa. Salaatti on valmis, kunhan maltat antaa maustua parisen tuntia. Rahkan ansiosta resepti on hieman kevyempi kuin perinteinen majoneesiin tehty versio. Tämä on enemmän nykytrendiin kuin Amerikkaan viritetty versio.

Kokeile sellaisenaan paistinperunoiden tai pulled porkin kanssa. Sopii myös mahtavasti kesäisen grillipöydän lisäkkeeksi ruoan kuin ruoan kanssa.