Poppamiehen kana-mac’n’cheese

Tässä herkullinen ohje kana-juustomakaroonilaatikkoon, eli mac’n’cheeseen. Ohjetta voit hyvin muokata sen mukaan haluatko siihen enemmän potkua lisäämällä enemmän Vampyyrisuolaa, paistatko mielummin kanasuikaleet vai käytätkö valmista grillikanaa, kuten ohjeessa.

Perkaa kanasta lihat, revi lihat pienemmäksi.

Keitä pasta runsaassa suolavedessä 9 minuuttia, siivilöi vesi pois.

Tee valkokastike. Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa, lisää jauhot sekoittaen. Lisää maito muutama desi kerrallaan kunnolla vatkaten seokseen, jotta seos ei paakkuunnu. Keittele kastiketta miedolla lämmöllä noin 10 minuutin ajan koko ajan pohjasta sekoittaen, jotta se ei pala pohjaan. Kun kastike on valmista, sekoita Poppamies Bacon & Cheese Dipmix ja puolet parmesaanista. Lisää suolaa tarvittaessa. Sekoita hyvin.

Lisää keitetty pasta ja kana kastikkeeseen, sekoita huolellisesti, mutta varoen muussamasta pastaa. Levitä uunivuokaan. Tasoita pinta, levitä pintaan korppu- tai pankojauhot ja loppu parmesaaniraaste.

Paista 180 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, eli kunnes laatikon pinta on kauniisti ruskistunut. Tarjoa kana-mac’n’cheesen kylkeen vihersalaattia Paladin Granaattiomenavinegretten kanssa.

LISÄÄ RESEPTEJÄ

Sriracha-myskikurpitsakeitto

Sriracha-myskikurpitsakeitto 1 myskikurpitsa 50 g voita 1 rkl Poppamies Sriracha Rub -mausteseosta 1 dl Poppamies Sriracha Dip Burger Saucea 1 rkl tummaa siirappia Suolaa tarvittaessa Halkaise myskikurpitsa, kuori se [...]

Tonnikala-jalapenot

Tonnikala-jalapenot 12 kpl 12 tuoretta, kokonaista jalapenoa 1 prk (noin 100 g nettopaino) tonnikalaa vedessä 1 dl Poppamies BBQ Majoneesia 100 g maustamatonta tuorejuustoa Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita [...]

Kermaiset vasikkarullat

Kermaiset vasikkarullat 2:lle noin 500 g pala vasikanpaistia (tai possun ulkofilettä) 2 rkl voita paistamiseen 1/2 dl Poppamies Aged Jalapeno – chilikastiketta 1 dl Poppamies Blue Cheese Dippikastiketta 1 dl raastettua cheddaria [...]

Lammas-ciabatta

Lammas-ciabatta 2:lle 1 ciabatta-leipä 400 g lampaan ulkofilettä 2 rkl ruokaöljyä + 2 rkl ruokaöljyä paistamiseen 1 sitruunan mehu 2 rkl Poppamies Garlic Rub-maustesosta 2 dl Poppamies American Ranch Dippikastiketta 1 dl [...]