Poppamiehen piparjuuripaisti

Poppamiehen paahtopaistissa on muikeasti makuja, tietenkin! Tätä paahtopaistia kannattaa tehdä kerrallaan hieman isompi annos, paahtopaisti nääs maistuu niin lämpimänä kuin kylmänä leikkeleenäkin.

Ota paisti huoneen lämpöön noin tunti ennen valmistusta. Kuivaa paisti, ripottele pintaan suola. Lisää pannulle ruokaöljy ja ruskista kuumalla pannulla paistin pinnat.

Leikkaa juurekset pari senttisiksi paloiksi ja laita kulhoon. Kaada päälle hieman ruokaöljyä ja kääntele juureksia öljyssä.

Siirrä paisti uunivuokaan. Sivele pintaan runsas kerros Tuore Piparjuuri Majosta. Ripottele päälle Garlic Rub. Siirrä juurespalat vuokaan paistin vierelle.

Paista 100 asteisessa uunissa noin 90 minuuttia, kunnes paistin sisälämpötila on 54 astetta. Anna vetäytyä rauhassa huoneen lämmössä 20 minuuttia. Siivuta ohuita siivuja.

Ota paistista mahdollisesti valunut neste talteen ja käytä kastikkeena. Tarjoa juuresten kanssa.

LISÄÄ RESEPTEJÄ

Poppamiehen mac & cheese

Poppamiehen mac & cheese 4 hengelle, Valmistusaika noin 40 minuuttia 400 g makaronia suolaa 50 g voita 50 g vehnäjauhoja 8 dl täysmaitoa 1 dl parmesaania raasteena 4 dl cheddaria tai muuta [...]

Poppamiehen Lohipastrami

Poppamiehen Lohipastrami Lohifileen keskiosaa suolaa sokeria Poppamies SPG RUB tai -Sriracha RUB ranskankermaa Poppamies Aged Jalapeno -chilikastiketta 2 limeä tilliä Lohipastramin valmistus on helppoa, kunhan on päivä tai pari [...]

Poppamiehen sliderit

Poppamiehen sliderit 4 slideria per laatu Pieniä sämpylöitä Katkarapu-slider n. 120 g sulatettuja ja valutettuja katkarapuja Poppamies The Sauce - Sweet Chili Poppamies smoky aioli -majoneesia 100 g fetajuustoa mummonkurkkuja tai tuoreita [...]