Mausteinen myskikurpitsakeitto

Cajun-maustein hunnutettu myskikurpitsakeitto on mahtavaa syysruokaa ja sopii vaikka Halloween-pöytään!

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Puolita myskikurpitsa ja poista siemenet. Ota siemenet talteen. Puolita punainen paprika. Aseta kurpitsa ja paprika uunivuokaan ja paahda 40 minuuttia, kunnes ne ovat kokonaan kypsyneet.

Sillä välin kun kurpitsa ja paprika kypsyy uunissa, pilko sipuli ja freesaa sitä pienessä oliiviöljyssä paksupohjaisessa kattilassa. Varo polttamasta sipulia. Lisää valkosipuli, kuullota kevyesti. Lisää nyt tomaattimurska ja Poppamies Garlic Rub. Anna tämän pohjan hautua aivan pienellä lämmöllä kunnes kurpitsa on kypsä.

Kun kurpitsa on kypsä, rapsuttele kevyesti lusikalla kypsä kurpitsan liha irti. Poista kypsästä paprikasta kuori. Lisää nyt nämä vihannekset tomaattipohjaa. Lisää myös kerma ja aja soseeksi sauvasekoittimella.

Koristele keitto paahdetuilla kurpitsansiemenillä

Paahdetut kurpitsansiemenet

Huuhtaise ja kuivaa talteen otetut siemenet. Sekoita runsas 1 tl Poppamies Lousiana Cajun Rub-mausteseosta siemeniin. Lisää vielä siemeniin noin 1 tl oliivilöjyä tasaisesti. Levitä leivinpaperille uunipellille ja paista 150 asteisessa uunissa 50 minuuttia.

LISÄÄ RESEPTEJÄ

Rapeat Piri Piri -kanatacot

Rapeat Piri Piri -kanatacot 4 annosta noin 30 min PIRI PIRI -KANAT 500 g kanan sisäfileitä 4 rkl Poppamies The Sauce - Piri Piri -kastiketta ½ tl suolaa 6-8 dl maissihiutaleita KESÄSIPULIKASTIKE [...]

Brisket Burger

Brisket Burger savustettua briskettiä Poppamies Sriracha Majonen -majoneesia Poppamies Spicy BBQ- tai Cherry & Cola BBQ -kastiketta pikkelöityä tomaattia ja punasipulia burger sämpylöitä Savustettu brisket sopii moneen käyttöön, kuten [...]

Smokehouse Turkey Sandwich

Smokehouse Turkey Sandwich Kalkkuna-Avokadoleipä täysjyvä paahtoleipää avokadoa savustettua kalkkunanrintaa (tai revittyä kanaa) Caesar-kastiketta (ohje alla) jäävuorisalaattia parmesanjuustoa Poppamiehen Caesar-Kastike 2 dl kreikkalainen jugurtti 1 dl Poppamies Roasted Garlic majoneesi 1 sitruunan mehu [...]

Siivet ihan liekeissä!

Siivet ihan liekeissä! raakoja maustamattomia kanansiipiä Piri Piri -siivet Poppamies The Sauce Piri Piri White Barbeque -siivet Poppamies Burgers & Ribs Rub Poppamies The Sauce White Barbeque Sweet Chili -siivet Poppamies Sriracha [...]