Mausteinen myskikurpitsakeitto

Cajun-maustein hunnutettu myskikurpitsakeitto on mahtavaa syysruokaa ja sopii vaikka Halloween-pöytään!

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Puolita myskikurpitsa ja poista siemenet. Ota siemenet talteen. Puolita punainen paprika. Aseta kurpitsa ja paprika uunivuokaan ja paahda 40 minuuttia, kunnes ne ovat kokonaan kypsyneet.

Sillä välin kun kurpitsa ja paprika kypsyy uunissa, pilko sipuli ja freesaa sitä pienessä oliiviöljyssä paksupohjaisessa kattilassa. Varo polttamasta sipulia. Lisää valkosipuli, kuullota kevyesti. Lisää nyt tomaattimurska ja Poppamies Garlic Rub. Anna tämän pohjan hautua aivan pienellä lämmöllä kunnes kurpitsa on kypsä.

Kun kurpitsa on kypsä, rapsuttele kevyesti lusikalla kypsä kurpitsan liha irti. Poista kypsästä paprikasta kuori. Lisää nyt nämä vihannekset tomaattipohjaa. Lisää myös kerma ja aja soseeksi sauvasekoittimella.

Koristele keitto paahdetuilla kurpitsansiemenillä

Paahdetut kurpitsansiemenet

Huuhtaise ja kuivaa talteen otetut siemenet. Sekoita runsas 1 tl Poppamies Lousiana Cajun Rub-mausteseosta siemeniin. Lisää vielä siemeniin noin 1 tl oliivilöjyä tasaisesti. Levitä leivinpaperille uunipellille ja paista 150 asteisessa uunissa 50 minuuttia.

LISÄÄ RESEPTEJÄ

Hodarivuoka nakeilla ja cajun-katkaravunpyrstöillä

Hodarivuoka nakeilla ja cajun-katkaravunpyrstöillä 4:lle hengelle kaksi hodaria per naama 8 hot dog -sämpylää 4 nakkia punasipuli ruohosipulia korianteria rucolaa 20 jättikatkaravunpyrstöä rypsiöljyä 3 valkosipulinkynttä 1 rkl Poppamies Louisiana Cajun Rub -mausteseosta [...]

Buffalo Chicken Pannupizza!

Buffalo Chicken Pannupizza! TAIKINA 4 dl vehnäjauhoja 1 tl suolaa 1 tl kuivahiivaa 2 dl kädenlämpöistä vettä 2 rkl oliiviöljyä  1 rkl voisulaa tai juoksevaa leivontamargariinia TÄYTTEET 200 g broilerin paistileikettä tai [...]

Rapeat kanapallerot!

Rapeat kanapallerot - Crunchy Chicken Balls! 400 g broilerin jauhelihaa 1 dl Poppamies Wing Sauce Chipotle (tai mikä tahansa muu maku) 1 rkl Poppamies Louisiana Cajun Rub -mausteseosta 1 tl Poppamies Blue [...]

Wing Sauce kana-juustovuoka

Wing Sauce kana-juustovuoka 300 g fusillipastaa 2 l vettä 1 rkl suolaa 450 g broilerin paistileikkeitä 1 purjosipuli 2,5 dl kermaa 180 g maustamatonta tuorejuustoa 300 g mozzarellaraastetta 2 dl Poppamies Wing [...]