Meksikolaiset Migas tacot!

AINEKSET

maissitortilloja (tai maissi-vehnä)
öljyä paistamiseen
3 kananmunaa
punasipuli
punainen paprika
tomaatti
suolaa ja mustapippuria (tai 1-2 tl Poppamies Texmex Spice Mix Tacos)
Poppamies Texmex Salsa Chunky Dip Hot
Poppamies Texmex Taco Sauce Lemon Jalapeno
avocado (valinnainen)
jalapenoviipaleet (valinnainen)

Meksikossa suosittu aamupalaresepti on Migas, joka on rapeaa tortillaa ja munakokkelia yhdistelevä herkullinen annos!

Silppua punasipuli pieniksi kuutioiksi, ja kuutioi tomaatit, sekä paprika. Paista kasviksia kuumalla pannulla öljyssä noin kolme minuuttia. Lisää kolme kananmunaa ja paista sekoitellen kokkeliksi, kunnes kananmunat ovat kypsiä, mutta mukavan pehmeitä. Mausta suolalla tai halutessasi 1-2 teelusikallisella Poppamies TexMex Spice Mix Tacosia. Voit halutessasi sekoittaa munakokkelin sekaan myös hieman Poppamies TexMex Taco Topping Jalapeno & Cheddar Style -kastiketta.

Lisää kuumalle pannulle öljyä ja paista maissitortilloja öljyssä, kunnes ne ovat mukavan rapeita.

Tarjoile kokkeli rapeiden maissitortillojen päällä Poppamies TexMex Salsa Chunky Dip Hotin kanssa ja pursottele päälle vielä Poppamies TexMex Taco Sauce Lemon Jalapenoa. Voit halutessasi koristella myös avocadon viipaleilla ja jalapenoviipaleilla.