Jambalaya

AINEKSET

  • 1 kokonainen broileri (tai 4 kpl koipireittä)
  • 200 g chorizoa
  • 1 sipuli
  • 2 paprikaa, eri värisiä
  • 2 sellerin vartta
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 4 dl pitkäjyväistä riisiä
  • 8 dl vettä
  • 2-3 rkl Poppamies Lousiana Cajun Rubia, riippuen kuinka mausteista haluat
  • 1 tl suolaa
  • koristeluun lehtipersiljaa

Jambalayaa tanssii hän notkein lantein, merimiehet tahtia lyö kipein rantein… ja mikäpä siinä tahdittaessa, kun tällainen jambalaya tanssii kielen päällä. On muuten herkkua!

Siivuta chorizo ja laita isolle paistinpannulle lämpenemään. Leikkaa broilerista siivet, koipinuijat, reidet, ja rintapalat irti. Katkaise broilerin ranka vielä muutamaan palaan,  ja laita paistinpannulle  ruskistumaan chorizosta irronneeseen rasvaan. Ruskistele broilerille hyvä pinta kauttaaltaan, noin 10 minuuttia. Lisää pilkotut kasvikset ja kuullota viitisen minuuttia. Lisää nyt riisi, vesi ja mausteet. Hauduta välillä hämmentäen, kunnes broileri ja riisi ovat kypsät, eli noin 20 minuuttia. Koristele persiljalla.

LISÄÄ RESEPTEJÄ

Flautas

Flautas Tortillat: 1 rkl rypsiöljyä 6 kpl medium kokoista vehnätortillalettua noin 200 g keitettyjä mustia papuja ½ dl juustoraastetta 2 rkl Poppamies Taco Sauce Lemon Jalapeno suolaa oman maun mukaan Pihvit: 2 [...]

Tostadat

Tostadat 400 g jauhelihaa Poppamies Tex Mex Spice Mix Tacos 1 ps 8 kpl pieniä tortilloja (mielellään maissitortilloja) 100 g juustoraastetta Poppamies Taco Sauce Original 1 tuore avocado 50 g fetajuustoa Limemarinoituja [...]

Chili Smash Burger

Chili Smash Burger briossisämpylät 1½ dl maitoa 11 g kuivahiivaa 1 dl sokeria 6 kpl kananmunaa 12 dl vehnäjauhoja 200 g voita 3 tl suolaa 3 tl Poppamies One for all Rub [...]

Hot Wings Style lihapiirakka!

Hot Wings Style lihapiirakka! 1 iso lihapiirakka 1 prk kermaviiliä 1 pss Poppamies Blue Cheese Style Dipmix -dippijauhetta 1-2 rkl sinihomejuustomurua 1 kanan paistileike 1 dl pankojauhoja 2 rkl Poppamies Wing Sauce [...]