Mausteinen seitan-perunasalaatti

Pilko perunat kuorineen noin kahden sentin kuutioiksi. Pyörittele oliiviöljyssä ja mausteissa ja levitä leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 225-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, tai kunnes perunat ovat kypsiä ja kullanruskeita. Anna jäähtyä.

Paista seitansuikaleita hetki pannulla pienessä määrässä öljyä. Huuhtele pavut.

Sekoita kulhossa kastiketta varten oliiviöljy, sinappi, majoneesi, suola ja sokeri. Kääntele sekaan muut ainekset, perunat viimeisenä.

Koristele retiisiviipaleilla ja persiljalla.