Poppamiehen chipotlekana

Tämän helpommaksi ei herkullisen kanan maustaminen voi enää tulla! Chipotlekana valmistetaan tölkkikanan-metodilla grillissä, mutta mikäli sinulla ei ole grilliä käytössäsi, voit valmistaa sen levitettynä ”perhosena” uunissa. Alla ohje kumpaankin tapaan.

Grillissä:

Esilämmitä grilli 125 asteeseen. Ripottele suola broilerin sisälle. Aseta broileri tölkkitelineeseen, kuivaa nahka talouspaperilla, ja valele pinta kauttaaltaan sutia avuksi käyttäen Poppamies Chipotle Dipillä. Aseta broileri telineineen grilliin ja grillaa noin kolmen tunnin ajan, kunnes broileri sisälämpötila on vähintään 77 astetta. Mikäli sinulla ei ole mittaria käytössäsi, pistä broileria terävällä tikulla ja jos ulos tuleva neste on kirkasta, on broileri kypsä.

Uunissa:

Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Leikkaa broileri selkärankaa myötäillen keittiösaksilla kahtia ja levitä broileri leikkuutasolla littanaksi. Kuivaa pinnat talouspaperilla. Levitä suola broilerin sisäpinnalle, aseta broileri uuniritilälle (ja sen alle astia mihin broilerin nesteet valuvat, ettei uunin pohjalle).  Sudi nahkapinnalle Poppamies Chipotle Dippiä. Paista uunin keskiosassa ensin 15 minuuttia, alenna sitten lämpö 180 asteeseen ja paista vielä 45 minuuttia.

Tarjoa ranskalaisten tai lohkoperunoitten ja Sriracha Majosen kanssa.

VINKKI: Mikäli et löydä kokonaista broileria, kokeile koipinuijia.

LISÄÄ RESEPTEJÄ

Sriracha-myskikurpitsakeitto

Sriracha-myskikurpitsakeitto 1 myskikurpitsa 50 g voita 1 rkl Poppamies Sriracha Rub -mausteseosta 1 dl Poppamies Sriracha Dip Burger Saucea 1 rkl tummaa siirappia suolaa tarvittaessa Halkaise myskikurpitsa, kuori se [...]

Tonnikala-jalapenot

Tonnikala-jalapenot 12 kpl 12 tuoretta, kokonaista jalapenoa 1 prk (noin 100 g nettopaino) tonnikalaa vedessä 1 dl Poppamies BBQ Majoneesia 100 g maustamatonta tuorejuustoa Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Sekoita [...]

Kermaiset vasikkarullat

Kermaiset vasikkarullat 2:lle noin 500 g pala vasikanpaistia (tai possun ulkofilettä) 2 rkl voita paistamiseen 1/2 dl Poppamies Aged Jalapeno – chilikastiketta 1 dl Poppamies Blue Cheese Dippikastiketta 1 dl raastettua cheddaria [...]

Lammas-ciabatta

Lammas-ciabatta 2:lle 1 ciabatta-leipä 400 g lampaan ulkofilettä 2 rkl ruokaöljyä + 2 rkl ruokaöljyä paistamiseen 1 sitruunan mehu 2 rkl Poppamies Garlic Rub-maustesosta 2 dl Poppamies American Ranch Dippikastiketta 1 dl [...]