Täytetty Awesome-paprika
Tehdään helppo ja maukas täytetty paprika. Resepti on vegaaninen mutta voit tietenkin lisätä täytteeseen lisukkeita oman maun mukaan.
Tehdään täytteen pohjaksi Meksikolaishenkinen pilafoitu riisi eli paahdetaan hienonnettuja kasviksia ja kypsennetään riisi niiden kera kasvisliemessä. Kasvisliemi valmistetaan Poppamiehen uutukaisella gluteenittomalla ja vegaanisella Awesome Sauce-kastikkeella. Se sopii pöytämausteeksi ja ruoanlaittoon. Riisitäyte sopii ihan sellaisenaankin lisukkeeksi tai vaihtoehtona paprikalle, lehtikaalien täytteeksi.
Kuutioi pieniksi, n. 0,5 sentin paloiksi kaikki kasvikset ja kuullota niihin pintaa pannulla tilkan öljyä kera. Ota viereen kattila liedelle ja lisää kattilaan n. 7 dl vettä ja 4 rkl Poppamies Awesome Sauce -kastiketta. Kuumenna liemi samalla kun kuullotat kasviksia.
Liemen alettua kiehumaan, lisää n. 3 dl riisiä sekä kuullotetut kasvikset. Hauduta n. 10 minuuttia ja tarkista suola, lisää tarvittaessa (todennäköisesti 0,5-1tl suolaa tarvitaan). Hauduta riisit kypsäksi ja tarvittaessa lisää nestettä, pohjalle pitäisi jäädä
n. 1 cm nestekerros.
Voit tehdä kokonaisia paprikoita tai halkaista pitkittäin niinkuin reseptikuvassa.
Sekoita pilaf-riisiin avokadokuutiot ja leikkaa paprikasta ”hattu” irti, täytä täytteellä ja laita hattu päälle(ellet tee puolikkaita). Grillaa epäsuoralla tulella keskilämmössä (n. 150 asteessa) kunnes paprika on pehmennyt, n. 30-45 minuuttia. Halkaise ja ripottele hienonnettua ruohosipulia, korianteria sekä tipoittain Awesome Sauce-kastiketta päälle.
Uunissa valmistus toimii samalla lämmöllä.
LISÄÄ RESEPTEJÄ
Flautas
Flautas Tortillat: 1 rkl rypsiöljyä 6 kpl medium kokoista vehnätortillalettua noin 200 g keitettyjä mustia papuja ½ dl juustoraastetta 2 rkl Poppamies Taco Sauce Lemon Jalapeno suolaa oman maun mukaan Pihvit: 2 [...]
Tostadat
Tostadat 400 g jauhelihaa Poppamies Tex Mex Spice Mix Tacos 1 ps 8 kpl pieniä tortilloja (mielellään maissitortilloja) 100 g juustoraastetta Poppamies Taco Sauce Original 1 tuore avocado 50 g fetajuustoa Limemarinoituja [...]
Chili Smash Burger
Chili Smash Burger briossisämpylät 1½ dl maitoa 11 g kuivahiivaa 1 dl sokeria 6 kpl kananmunaa 12 dl vehnäjauhoja 200 g voita 3 tl suolaa 3 tl Poppamies One for all Rub [...]
Hot Wings Style lihapiirakka!
Hot Wings Style lihapiirakka! 1 iso lihapiirakka 1 prk kermaviiliä 1 pss Poppamies Blue Cheese Style Dipmix -dippijauhetta 1-2 rkl sinihomejuustomurua 1 kanan paistileike 1 dl pankojauhoja 2 rkl Poppamies Wing Sauce [...]