Täytetty Awesome-paprika

Tehdään helppo ja maukas täytetty paprika. Resepti on vegaaninen mutta voit tietenkin lisätä täytteeseen lisukkeita oman maun mukaan.

Tehdään täytteen pohjaksi Meksikolaishenkinen pilafoitu riisi eli paahdetaan hienonnettuja kasviksia ja kypsennetään riisi niiden kera kasvisliemessä. Kasvisliemi valmistetaan Poppamiehen uutukaisella gluteenittomalla ja vegaanisella Awesome Sauce-kastikkeella. Se sopii pöytämausteeksi ja ruoanlaittoon. Riisitäyte sopii ihan sellaisenaankin lisukkeeksi tai vaihtoehtona paprikalle, lehtikaalien täytteeksi.

Kuutioi pieniksi, n. 0,5 sentin paloiksi kaikki kasvikset ja kuullota niihin pintaa pannulla tilkan öljyä kera. Ota viereen kattila liedelle ja lisää kattilaan n. 7 dl vettä ja 4 rkl Poppamies Awesome Sauce -kastiketta. Kuumenna liemi samalla kun kuullotat kasviksia.
Liemen alettua kiehumaan, lisää n. 3 dl riisiä sekä kuullotetut kasvikset. Hauduta n. 10 minuuttia ja tarkista suola, lisää tarvittaessa (todennäköisesti 0,5-1tl suolaa tarvitaan). Hauduta riisit kypsäksi ja tarvittaessa lisää nestettä, pohjalle pitäisi jäädä
n. 1 cm nestekerros.

Voit tehdä kokonaisia paprikoita tai halkaista pitkittäin niinkuin reseptikuvassa.

Sekoita pilaf-riisiin avokadokuutiot ja leikkaa paprikasta ”hattu” irti, täytä täytteellä ja laita hattu päälle(ellet tee puolikkaita). Grillaa epäsuoralla tulella keskilämmössä (n. 150 asteessa) kunnes paprika on pehmennyt, n. 30-45 minuuttia. Halkaise ja ripottele hienonnettua ruohosipulia, korianteria sekä tipoittain Awesome Sauce-kastiketta päälle.

Uunissa valmistus toimii samalla lämmöllä.

LISÄÄ RESEPTEJÄ

Rapeat Piri Piri -kanatacot

Rapeat Piri Piri -kanatacot 4 annosta noin 30 min PIRI PIRI -KANAT 500 g kanan sisäfileitä 4 rkl Poppamies The Sauce - Piri Piri -kastiketta ½ tl suolaa 6-8 dl maissihiutaleita KESÄSIPULIKASTIKE [...]

Brisket Burger

Brisket Burger savustettua briskettiä Poppamies Sriracha Majonen -majoneesia Poppamies Spicy BBQ- tai Cherry & Cola BBQ -kastiketta pikkelöityä tomaattia ja punasipulia burger sämpylöitä Savustettu brisket sopii moneen käyttöön, kuten [...]

Smokehouse Turkey Sandwich

Smokehouse Turkey Sandwich Kalkkuna-Avokadoleipä täysjyvä paahtoleipää avokadoa savustettua kalkkunanrintaa (tai revittyä kanaa) Caesar-kastiketta (ohje alla) jäävuorisalaattia parmesanjuustoa Poppamiehen Caesar-Kastike 2 dl kreikkalainen jugurtti 1 dl Poppamies Roasted Garlic majoneesi 1 sitruunan mehu [...]

Siivet ihan liekeissä!

Siivet ihan liekeissä! raakoja maustamattomia kanansiipiä Piri Piri -siivet Poppamies The Sauce Piri Piri White Barbeque -siivet Poppamies Burgers & Ribs Rub Poppamies The Sauce White Barbeque Sweet Chili -siivet Poppamies Sriracha [...]