Vegaaninen BLT eli Clubari

Tee ensin kastike; yhdistä pienessä kupissa kaikki kastikkeen ainekset ja sekoita. Nosta kastike kylmään odottamaan.

Leikkaa tofu ensin kerran puoliksi ja toisen kerran puoliksi, jotta sinulla neljä ohutta tofulevyä. Laita tofu kuivumaan keittiöpyyhkeen päälle hetkeksi. Leikkaa sillä välin sipuli ja tomaatti ohuiksi suikaleiksi. Laita sipuli kuppiin ja lisää päälle etikka sekä sokeri, sekoita.

Laita pannu kuumenemaan ja siihen tilkka öljyä, nosta sitten kuivatut tofut pannulle paistumaan. Paista tofua keskikuumalla niin kauan että, pinnassa on selkeästi väriä ja käännä vasta sitten. Toiselle pannulle voit samaan aikaan laittaa paahtumaan leivät.

Kun kaikki on valmista, kokoa leivät kerroksittain haluamallasi tavalla. Jotta leivät pysyvät pystyssä, voit laittaa tikut reunoista läpi ja leikata halki kolmioksi. Tarjoile leivät esim. nachojen ja lopun vegemajoneesin kera.