Moderni kanasalaatti

Nosta rintafileet paketista lautaselle ja ripottele päälle Tex Mex Seasoning -mausteseosta. Käänetele hiukan, jotta rintafileessä on maustetta kauttaaltaan ja laita se paistumaan pannulle kuumaan oliiviöljyyn.

Laita uuni lämpenemään  200 asteeseen. Puhdista salaatti, mikäli se on multainen ja revi kulhoon. Lisää salaatin sekaan uunijuurekset, oliiviöljy sekä balsamico, sekoita ja nosta kylmään. Käännä rintafileet, kun paistopinta on kaunis ja nosta koko pannu uuniin 10 minuutiksi.

Ota sitten pannu uunista ja nosta fileet leikkuulaudalle vetäytymään viideksi minuutiksi. Leikkaa 1 cm paksuiksiksi paloiksi ja asettele salaatin päälle. Sitten voidaankin jo syödä.

Jos kaipaat salaatillesi rakennetta, murenne päälle hiukan näkkäriä.