Poppamiehen Rocoto-jättiraputacot

AINEKSET

2:lle, 30 minuuttia

8 pehmeää tacokuorta
300 g raakaa jättiravunpyrstöä
2 rkl ruokaöljyä
2 tl Poppamies Hot Sauce Rocotoa
suolaa
Poppamies Smoky Aioli majoneesia

Inkivääricoleslaw:

2 dl raastettua valkokaalia
parin sentin kokoinen pala tuoretta inkivääriä hienoksi raastettuna
½ punasipulia ohueksi siivutettuna
1 tl suolaa
1 rkl Poppamies Hot Sauce Rocotoa
1 rkl Poppamies The Sauce Sweet Chili-maustekastiketta
tuoretta korianteria pieneksi silputtuna

Hieman juhlallisemman tacoillan kruunaa nämä Rocoto-öljyssä paistetut jättiravun pyrstöillä täytetyt tacot raikkaan herkullisen inkivääricoleslawn kanssa.

Tee ensin inkivääricoleslaw sekoittamalla kaikki aineet hyvin sekaisin. Laita jääkaappiin odottamaan tacojen kasaamista.

Sekoita ruokaöljy ja Poppamies Hot Sauce Rocoto, ja laita kuumalle paistinpannulle. Paista jättiravunpyrstöt kypsiksi. Paista tacokuoret kuivalla, kuumalla pannulla noin puoli minuuttia per puoli.

Kokoa tacot laittamalla tacokuorille ensin inkivääricolea, sitten jättiravunpyrstöjä ja purista päälle Poppamies Smoky Aioli majoneesia. Nauti!