Poppamiehen Chilihauki

Hauki on siitä mahtava raaka-aine, että sitä voi maustaa reilusti! Tämä resepti on helppo ja nopea tehdä, vain muutama helppo vaihe.

Valele haukifile ohuesti tilkalla öljyä ja ripottele RUB -maustetta sopiva kerros molemmin puolin filettä, n. 1-1,5 rkl per 500g haukea. Anna maustua n. 30-60 minuuttia.

Lämmitä grilli keskilämmölle (n. 150-170 astetta) ja aseta haukifile ritilälle tai parilalle (parilalle myös tilkka öljyä). Suosin parilaa koska kalafileen kanssa voi käydä niin, että se hajoaa ja putoaa ritilän välistä. Lettujen paistolasta on hyvä apu ritilällä grillatessa.

Grillaa molemmin puolin n. 2 minuuttia riippuen fileen paksuudesta. Kala on kypsä kun kevyesti painamalla lihasyyt irtoavat toisistaan. Kalaa ei kannata varmuuden vuoksi paistaa kuivaksi asti 🙂

Kun olet kääntänyt fileen ja se lähestyy kypsää, valele haukifile vielä Poppamies Blackberry -chilikastikkeella.

Se on siinä!! Tarjoile grillikasvisten tai salaatin kera.

LISÄÄ RESEPTEJÄ

Grillattu halloumi-Vesimelonivarras

Grillattu halloumi-Vesimelonivarras Melonivarrasvesimeloniahalloumi juustoaPoppamies Roasted Garlic BBQ -kastikettaPoppamies Sriracha Majonensalaatinlehtiäpikkelöityä punasipulia (valinnainen)Pikkelöity punasipuli0,5 dl Rajamäen väkiviinaetikkaa1 dl sokeria1 dl vettä0,5dl Kikkoman Ponzu-sitrussoijakastiketta1 tl Poppamies Scotch Bonnet -chilikastikettapunasipuliviipaleita Vesimeloni ja halloumi juusto sopivat hyvin [...]

Pihville salaatti grillatuista avomaankurkuista

Pihville salaatti grillatuista avomaankurkuista Lisuke 4:lleValmistusaika noin 20 minuuttia4–5 avomaankurkkuasuolaahienonnettua sipulinvarttaPoppamies The Sauce - White BarbequePoppamies sriracha RUBia Avomaankurkut ovat herkkua myös grillattuna! Erittäin kuumalla suoralla lämmöllä niiden kuori hiillostuu [...]

Grillattu Kasvis-Juustopannu Yrttiöljyllä

Grillattu Kasvis-Juustopannu Yrttiöljyllä 1 pkt kirsikkatomaatteja 1 paprika 1 sipuli 1/2 kesäkurpitsa halloumijuustoa salaattijuustoa öljyä parsaa Poppamies SPG RUB -mausteseosta Poppamies Garlic Potatoes (kypsät valkosipuli -pariisinperunat) YRTTIÖJY 1/2 puntti sitruunamelissaa 1/2 puntti [...]

Täytetyt portobellot

Täytetyt portobellot 4 portobello-sientä  2 dl Poppamies Smoky Hickory BBQ Sauce-grillikastiketta 1 dl Poppamies Garlic Majosta Poppamies Pekonin makuinen 1-2 (Pihvi)tomaattia 2 dl Alfalfa Silmusalaattia OHJE: Lämmitä grilli 180-200 [...]