Sinappisilakka

AINEKSET

600 g silakkafilettä

Marinointiliemi:

5 dl vettä
1,5 dl väkiviinaetikkaa
1 rkl suolaa

Sinappikastike:

1 dl Poppamiehen joulusinappia
0,5 dl ruokaöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
1 tl suolaa
Kourallinen tilliä pieneksi silputtuna

Poppamiehen sinappisilakka on koko perheen takuuhitti! Tätä silakkaa kannattaakin tehdä kerralla isompi satsi, sillä se säilyy jääkaapissa puhtaassa purkissa viikon verran. Ellei sitä sitten ole syöty pois jo ihan ensi istumalla!

Tee silakalle marinointiliemi yhdistämällä vesi, väkiviinaetikka ja suola kulhossa. Lisää silakka ja laita jääkaappiin tekeytymään yön yli.

Tee sinappikastike yhdistämällä aineet kulhossa. Valuta silakat marinointileimestä ja leikkaa pituussuunnassa halki. Lisää silakat sinappikastikkeeseen. Laita vielä yön yli tekeytymään jääkaappiin. Tarjoa Poppamiehen chili-saaristolaisleivällä tai perunan kanssa. Nauti!